Список форумов Русская баня Русская баня
Вопросы строительства и эксплуатации
 
 Избранные темыИзбранные темы   FAQFAQ   ПоискПоиск   ПользователиПользователи   ГруппыГруппы   РегистрацияРегистрация 
 ПрофильПрофиль   Войти и проверить личные сообщенияВойти и проверить личные сообщения   ВходВход 
Русская баня. Строительство и эксплуотация


Запасы на зиму

 
Начать новую тему   Ответить на тему   Версия для печати    Список форумов Русская баня -> Предбанник
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Tirli
*=---=*
*=---=*


Зарегистрирован: 18.06.2011
Сообщения: 103
Откуда: Украина,Киев

СообщениеДобавлено: Пн 29 Июнь 2015, 11:11    Заголовок сообщения: Запасы на зиму Ответить с цитатой

Вкусный рецепт - помидоры в желе.


Помидоры в желе по-латышски

По этому рецепту помидоры нарезаются дольками, а в маринад добавляется желатин. Помидоры по-латышски в желе - это вкусная и эффектная закуска для праздничного и повседневного стола.

Продукты
помидоры сколько уйдет
Состав заливки:
вода 1 л
сахар 70 г
соль 40 г
уксус 1 ч. ложка
желатин 30 г
перец чёрный по вкусу
лавровый лист по вкусу

Как приготовить помидоры в желе по-латышски:

Желатин замочите в теплой воде на 40 мин.
Помидоры крупно нарежьте и плотно уложите в банки. Можно добавить сладкий перец.
В кипящую заливку перенесите набухший желатин, опустите мелко нарезанную морковь и дайте покипеть 3-4 мин.
Горячей заливкой заполните банки с салатом и стерилизуйте помидоры по-латышски: пол-литровые банки 5-7 мин.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Tirli
*=---=*
*=---=*


Зарегистрирован: 18.06.2011
Сообщения: 103
Откуда: Украина,Киев

СообщениеДобавлено: Чт 23 Июль 2020, 10:47    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень необычная закрутка - помидоры в желатине
Помидоры в желе

Необычная овощная заготовка на зиму - дольки помидоров с желатином. Эта закуска внесет приятное разнообразие в ваше меню и поможет накрыть стол к приему гостей.
Продукты
На 1-литровую банку:
Помидоры - 600-700 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 5-6 зубков
Укроп свежий - 1-2 веточки
Лавровый лист - 1-2 шт.
Перец черный горошком - 4-6 шт.
Желатин - 10 г
Соль - 15 г
Сахар - 10 г

Подготовьте продукты.
Как приготовить помидоры в желе:

Помидоры вымойте, нарежьте дольками.
Очистите чеснок. Нарежьте чеснок и укроп.
Лук очистите и нарежьте кольцами или полукольцами.
Подготовьте банки: вымойте и простерилизуйте (например, в духовке). Прокипятите крышки.
В подготовленные банки плотно уложите нарезанные помидоры и переслоите их луком, чесноком, перцем, добавьте лавровый лист и зелень.
Желатин залейте кипячёной водой и оставьте примерно на 40-60 минут для набухания.
После чего поставьте на водяную баню и растворите желатин при непрерывном помешивании, но не кипятите.
Для приготовления заливки в 1 стакане воды растворите соль и сахар, вскипятите.
Процедите растворенный желатин и влейте в раствор соли и сахара. Доведите до кипения полученную смесь.
Залейте помидоры приготовленной заливкой.
Герметично закройте банки с помидорами, переверните вверх дном и оставьте до остывания.
Помидоры дольками в желе на зиму готовы.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
nina1972



Зарегистрирован: 21.10.2020
Сообщения: 1
Откуда: Сокол

СообщениеДобавлено: Чт 11 Февраль 2021, 19:46    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Такие помидорки в желе всегда делала моя мамочка.Такая была всегда вкуснятина!!!Д
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение  
rusbanset



Зарегистрирован: 15.04.2021
Сообщения: 4
Откуда: Москва

СообщениеДобавлено: Ср 25 Август 2021, 09:06    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маринованные помидоры с яблоками и корицей (на зиму)

Любимая тема каждое лето и осенью - самые лучшие, классические и современные заготовки на зиму из помидор! Вкусные маринованные помидоры с яблоками и корицей зимой разнообразят ваше меню, а также послужат оригинальной закуской на праздничном столе.

Продукты (на 2 порции)

  • Помидоры - 700 г
  • Яблоки - 1-2 шт. (120 г)
  • Сахар - 1,5 ст. ложки
  • Соль - 0,5 ст. ложки
  • Уксус 9% - 2 ст. ложки
  • Корица молотая - 2 щепотки
  • Перец душистый горошком - 4 шт.
  • Перец черный горошком - 4 шт.
  • Петрушка свежая - 2 веточки
  • Укроп свежий - 2 веточки
  • Вода - 700 мл

Приготовление

  1. Подготавливаем необходимые продукты. На указанное количество продуктов понадобится 2 банки объёмом по 0,75 л или 1 банка объёмом 1,5 л. Помидоры, яблоки и зелень промываем и обсушиваем.
  2. Банки тщательно промываем. Стерилизуем банки и крышки. В кастрюле воду доводим до кипения, устанавливаем на неё решётку и ставим чистые банки вверх дном. Дожидаемся, пока внутри банок не начнут образовываться и стекать крупные капли (5-7 минут).
  3. Крышки стерилизуем отдельно в кипящей воде в течение 5 минут (или кладем их на дно кастрюли, над которой стерилизуются банки).
  4. Стерилизованные банки ставим горлышками вниз на чистое полотенце, а рядом кладём стерилизованные крышки. Оставляем до полного высыхания.
  5. Затем на дно банок выкладываем по одной веточке укропа и петрушки, добавляем по 2 шт. душистого и чёрного перца горошком и всыпаем корицу.
  6. Яблоки разрезаем на 4 части. Вырезаем плодоножки и чашелистики, семена можно не удалять.
  7. У помидоров делаем несколько проколов в области плодоножки, чтобы помидоры не лопались.
  8. Наполняем банки помидорами, перекладывая их четвертинками яблок.
  9. Добавляем сверху в банки оставшуюся зелень.
  10. Кипятим воду и осторожно заливаем помидоры с яблоками крутым кипятком. Накрываем стерильными крышками и оставляем на 15 минут.
  11. Затем осторожно сливаем с банок воду в кастрюлю. Из этой воды будем готовить маринад. Ставим кастрюлю с водой на огонь, добавляем соль, сахар, оставшийся душистый и чёрный перцы горошком. Доводим до кипения, варим до растворения соли и сахара, 1-2 минуты. В конце вливаем уксус и даём закипеть.
  12. Кипящим маринадом аккуратно заливаем банки с помидорами и закупориваем банки.
  13. Осторожно переворачиваем банки и смотрим, чтобы нигде не протекало.
  14. Укутываем банки одеялом и оставляем до полного остывания. Затем ставим маринованные помидоры с яблоками и корицей для хранения на зиму.

Приятного аппетита!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение  
ninuni
=--=
=--=


Зарегистрирован: 12.10.2018
Сообщения: 15
Откуда: земля

СообщениеДобавлено: Сб 11 Сентябрь 2021, 20:28    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Давно хотела попробовать помидоры в желе на зиму рецепт забираю. Спасибо!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение  
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему   Версия для печати    Список форумов Русская баня -> Предбанник Часовой пояс: GMT + 4
Страница 1 из 1

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения в этом форуме
Вы можете скачивать файлы в этом форуме

Последние сообщения на форуме

Здесь можно приобрести печь Калита в любой комплектации Калита русский пар (100 Ответов) - Admin, 30/10/10



Печи для бани

2002-2018 Проект © "Русская баня, как построить"

Использование материалов с обязательной ссылкой на форум "Русская баня".