Русская баня

[koks]

Рецебд прост да нимагу:
Щиплем и потрошим, маринуем как шашлык (кому как нраитца), затем в коптильню на 15мин. примерно(не забыв про кусменчиг сальца воткнутый в опу перепелке хехее)
После копчения ложим в кастрюльку(паровая банька!) и до готовности. Как только мясо от косточег начнет отцтавать и фсе сопсно.
Приятнаво всем аппетитта!!!

[ZYBY]

koks, уже взял ружжо и шукаю переТелок! Так под столом нет, под компом -нет! А вот они где!!!!! В серверную забились и курят!
Я думаю вкуснее будет если не лОжить в кайструльчик, а по-тихоничку Покласть! А! А за рецептец большой сень-кью! А собачку с фонариком можно в твоей баньке по-черному включать! Все равно света нет!

[Александр c Донецка]

Да, перепелов 5ти месячных самцов сортируют и курочек после года тоже на мясо. Поэтому копчение будет обязательно. Серега, за рецепт маринации перед копчением отдельное спасибо

[Александр c Донецка]

Серега, а про перо с горлышком еще обсудим, что и как, как закуплю молодняк

[ZYBY]

Александр c Донецка, если интересно. посмотри здесь, можно стать поставщиком двора Его Императорского Величества!

http://www.target27.ru/catalog/nahl/materials/ff/wbhcss/

[Александр c Донецка]

ZYBY, Серега, не увидел про перепелек, лишь брамы и гусики от пусиков, да олени с белками и зайцы Я не рыбак, если только со сковородки, поэтому нахлесты и снасти мне не говорят особо не о чем, пара удочек валяется дома, но увы не страдаю,поэтому не разбираюсь в этих тонкостях

[Ramunas]

[Том]

Ну вы тут потише, с перепелами копчеными, я уже захлебываюсь слюнями.
Рамунас, а что за птицы там справа в воде гуляют?

[koks]

Том,
Этож лебеди... пара...красивыыеееее эххххх
Ramunas, тока не говори что это рядом с твоей баней

[Том]

koks, это прямо у него на участке! Куркуль наш Рамунас. Даже и с лебедями! А я думала, цапли какие.

[Ramunas]

[koks]

Мдя......

[Ramunas]

вот щелкнул из балкона

[Александр c Донецка]

Ramunas, живешь ты в райских местах

[Александр c Донецка]

koks, Серега курей мы тоже мариновали как шашлык на сутки минимум и под пресс ложили, а потом в коптилку и получалось не плохо, вот только сало не ложили, для пропитки жиром из внутреней стороны, но идея хороша и куру имеем и сало к столу, два в одном

[koks]

Саш, в перепелов сало обязательно, шоп нажористые палучилесь.. хехехе

[Александр c Донецка]

Серега, обязательно попробую, сала много ложить при массе тушки в 120гр наверное кусочек со спичечный коробок те сколько влезет

[koks]

Дядьки с Украины (хохлы) ёпрстмлясцуконах (прости господи)
Про сало они не знают , а как узнали то сразу на 120гр спичечный карабок. хехехеее
Карочи-- каробок на 4ре части, будет самый раз. НО.... это для нас Да ложи больше, салом кашу не испортишъ (цэ на 5о%)

[Александр c Донецка]

Понял Серега, 4 часть, не стоит разбрасываться стратегическим сырьем, ну разве что на пробу на паре штук 50%

[koks]

А про карпов уже было?: