Русская баня

[Том]

Давайте сами делать вино.
Ау-у-у, Валерий Васильевич!
На даче дозревают вишни, смородина, за ними ирга и т.д. Варенье в семье никто есть уже не хочет, и мороженая ягода в морозильнике с прошлого года недоеденная лежит. Говорят, вино подавай домашнее, или наливки-настойки какие.
Поможите, люди добрые, кто чем может! Я профан в этом деле.

[Ramunas]

у соседа квасим иногда яблочное вино из антоновки - в мутерку дает слабо (да и распиваем немного), зато как снотворное работает безотказно ....

[Том]

Я уже подготовилась. Запаслась двумя бутылями на 18 и 5 литров с узкими горлышками, в аптеке купила перчатки медицинские. А дальше одни вопросы.
Нужно ли плоды-ягоды сушить после мытья?
Можно ли делать вино одновременно из разных ягод? Мне так очень нравится сочетание смородина-ирга или смородина-малина
Обязательно ли косточки из вишни вытаскивать?
Нужно ли предварительно делать закваску или можно без нее обойтись?

[Ramunas]

ненужно

можно

необязательно - все равно процеживать или переливать надо -косточки и шкурки останутся

можно обойтись без закваски - есть два варианта - быстрое брожение с дрожжами или более долгое на сахаре...

[Ramunas]

я сам вином не увлекаюсь, а вот самогонный апарат приобрелбы...

[angomsk]

Вот и я присоеденяюсь.
с вопросами.
Том, налёт на ягодах - работает как закваска. поэтому сушить не надо, и мыть
про вишню слышал что из косточек выделяется синильная кислота (жуть)
поэтому обязательно оба вареанта.
=================
ну где Дальний Восток, не тяни - ВВ давай, наливай своего даргого

[TraL]

[angomsk]

TraL, дружище как будет время
давай с самого начала. Вот мы подходим к кусту...

[Том]

Может, отсюда - вот мы сидим перед полным тазиком вишни (смородины).

[Blind Priest]

[Ramunas]

СПАСИБО!!! Глубокое уважение Тебе и Твоей семье!

[TraL]

[TraL]

Скачать настольную книгу про вино можно тут
http://www.kodges.ru/54214-domashnie-vina-naturalnye.html
Читать внимательно,книжка маленькая но правильная,вина по ней разного много делал,если придерживатся рекомендаций ,то все получится.
На этой же страничке много ссылок на другие книги,но я только под этой подписываюсь..

[TraL]

PS начинать надо с закваски,а через недельку-две можно к кусту..

[TraL]

Ну а ежели по другому ни как ,то можно и без закваски...

[PETR (r)]

Возмущу алчно страждущее сообщество -
НЕ НАДО себя подстегивать наркотиками и стимуляторами.
Исключение - Вы больны и вам прописал это врач.
Здоровому человеку ЭТО не надо !

[CergeyB2006]

[angomsk]

магазинное - мёртвое. Алкоголь.
..., я вино один к пяти разбавляю. Если среди дня. Для кислинки.
За столом для жирного кусочка можно и в чистом. - глаток. по вкусу (как перец).
Кефир кумыс, квас.
Застолья тоже бывают. Согласен что не пить алкаголь можно.
==================
Валерий василич. Схему подобрал, при гипертонии....
Жрать меньше нада солидарен.

[PETR (r)]

CergeyB2006, не имел чести у него лечиться, равно как и не страдал вышеупомянутыми заболеваниями.
Удачи взаимно.

[CergeyB2006]